Dieta z visokim holesterolom: tabela, jedilnik za teden

Hiperholesterolemija ne zahteva stroge, vseživljenjske prehrane. Lahko jeste zelo različno, dovoljeno je veliko živil. To pomeni prehod na zdravo, polnovredno hrano in upoštevanje določenega režima, ki ga priporočajo zdravniki različnih profilov.

Značilnosti prehrane s hiperholesterolemijo

  • Delna hrana. Osnovno načelo je, da jeste tudi takrat, ko nočete, ampak v majhnih porcijah (100-200 g), 5-6 krat na dan.
  • Enostavnost priprave hrane. Pri visokih holesterolih, ocvrtih, prekajenih, vloženih jedeh je kakršno koli konzerviranje strogo prepovedano.
  • Zajtrk. Vsebovati mora ogljikove hidrate - kašo, kuhano v vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob.
  • Večerja. Vsebovati mora juho ali juho in pekoče, na primer kuhane ribe ali meso s prilogo.
  • Večerja. Prednost je treba dati solatam, zelenjavi z ribami ali mesu.
  • Kosilo in popoldanski čaj. Sadne solate, sadje, sveža zelenjava, suho sadje, oreški, mlečni izdelki so idealni kot prigrizki.
  • 1 uro pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec kefirja, naravnega jogurta ali sveže pripravljenega zelenjavnega soka.
  • Na dan morate spiti približno 1-1,5 litra vode. Ne morete ga nadomestiti s čajem, kompoti, decokcijami zelišč.
  • Zelo pomembno je, da vnos živalske maščobe zmanjšate vsaj za tretjino.
  • Priporočljivo je popolnoma zavrniti kavo. Ali pa pijte največ 1 skodelico naravne kremne pijače na dan. Ingverjev čaj ima dober tonik učinek. To je dobra alternativa poživljajoči kavi, a škodljiva za povišan holesterol..

Pri sestavljanju prehrane ženskam svetujejo, naj na jedilnik uvedejo več sojinih izdelkov, ki vsebujejo fitoestrogene, pogosteje uživajo pšenične kalčke in pijejo več naravnih sokov. Zaželeno je zmanjšati vnos sladkorja, premakniti se več.

Moški naj natančno spremljajo nadomeščanje beljakovin, jedo več stročnic in rib, izogibajo se soli ali količino omejijo na 8 gramov na dan. Skupaj s pravilno prehrano je priporočljivo popolnoma opustiti slabe navade (kajenje, alkoholne pijače).

Zelo pogosto se hiperholesterolemija kombinira s patologijami notranjih organov: visokim krvnim sladkorjem, motnjami v ščitnici, jetrih in ledvicah. Ta položaj zahteva poseben pristop..

Tabela priporočenih in prepovedanih živil z visokim holesterolom

PriporočenoOmejenoPrepovedano
Ribe in morski sadeži
  • oslič;
  • sinje belke;
  • polok;
  • navaga;
  • losos;
  • vahnja.
  • ščuka;
  • ostriž;
  • orade;
  • raki:
  • školjke.

Lahko ga uživamo največ 2-krat na teden, kuhanega, v majhnih delih približno 100 g.

  • sled;
  • akne;
  • kozice;
  • kaviar;
  • ostrige;
  • konzervirane ribe in polizdelki.
Mesni izdelki
  • piščanec in puran brez kože;
  • zajčje meso;
  • pusto teletino.

Uvedeno v jedilnik, v delih, ki ne presegajo 100 g, vsak drugi dan.

  • svinjina;
  • govedina;
  • meso divjadi;
  • ovčetina;
  • polizdelki iz mesnih izdelkov (klobase, konzerve, klobase);
  • drobovina.
Olja, maščobe
  • sončnica nerafinirana;
  • oljka;
  • laneno seme.
  • koruza;
  • soja.

Dodajte že pripravljenim obrokom. Norma 2 žlici. l. v enem dnevu.

  • margarina;
  • maslo, palmovo olje;
  • maščobe.
Mlečni, fermentirani mlečni izdelki
  • mleko;
  • kefir;
  • naravni jogurt;
  • skuta.

Vsebnost maščobe od 0,5 do 5%.

  • sir do 20% maščobe;
  • kisla smetana do 15% maščobe.

Ne več kot 3-krat na teden.

  • krema;
  • polnomastno domače mleko:
  • kisla smetana;
  • kondenzirano mleko;
  • sladoled;
  • skuta;
  • zastekljena skuta.
ZelenjavaSveža in zamrznjena zelenjava, koruza, fižol, leča.Kuhan krompir največ 3-krat na teden.
  • Pomfri;
  • krompirjevi prigrizki.
SadjeVse sveže sadje.Suho sadje je priporočljivo uživati ​​vsak drugi dan..
  • zeleno grozdje s semeni;
  • banane;
  • rozine;
  • kandirano sadje.
Žita
  • dietetski kruh iz otrobov;
  • rjavi riž;
  • vzklila pšenična zrna;
  • proso (proso);
  • ovsena kaša.
  • kruh iz ržene ali polnozrnate moke - vsak dan, vendar največ 200 g;
  • testenine iz trde pšenice - največ 4-krat na teden kot priloga k mesu;
  • ajda - ne več kot 2-krat na teden, v majhnih delih 100 g.
  • Bel riž;
  • zdrob.
Pekarski izdelki
  • ovseni piškoti;
  • piškoti;
  • suh kreker.
  • Bel kruh;
  • dolgotrajni piškoti (Maria, sladki zob).

Za zajtrk lahko pojeste rezino belega kruha ali 2-3 piškote, vendar največ 3-krat na teden.

  • sveže pecivo;
  • slaščice;
  • žemljice iz listnatega testa.
Sladkarije
  • pudingi;
  • sadni žele;
  • sadni led.
Sojina čokolada - ne več kot 4-6 krat na mesec.
  • čokolada;
  • sladkarije;
  • marmelada;
  • prilepite.
Pijače
  • naravni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • juha šipka s kamilico;
  • sadne pijače;
  • mineralna voda.
  • žele;
  • Kompot iz suhega sadja;
  • šibka kava;
  • kakav.

Te pijače je priporočljivo dodajati v jedilnik največ 3-4 krat na teden..

  • kakršne koli pijače z dodatkom mleka ali smetane;
  • alkoholne, visoko gazirane pijače.

Uravnotežena prehrana

Za popolno delovanje sistemov in organov mora človeško telo dnevno s hrano prejemati beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zato tudi z visoko koncentracijo holesterola v krvi nemogoče popolnoma opustiti živalske maščobe..

Beljakovine (beljakovine)

So organske snovi z visoko molekulsko maso. Sestoji iz alfa kislin.

Največja količina beljakovin vsebuje:

  • pusto teletino;
  • piščančje prsi;
  • kozice;
  • morske ribe;
  • stročnice.

Pri sestavljanju prehrane je pomembno upoštevati, da nekatera od teh živil vsebujejo veliko holesterola. Na primer kozica ali teletina. Zato jih je mogoče v meni vnašati največ 2-krat na teden..

Maščobe so vir energije za telo. Z visokim holesterolom iz jedilnika izključite nasičene maščobe, ki lahko zvišajo raven škodljivega holesterola LDL.

Prednost imajo zelenjavne nenasičene maščobe, ki jih najdemo v naslednjih živilih:

  • rastlinska olja;
  • oreški;
  • mlečni izdelki, fermentirani mlečni izdelki.

Slana voda si zasluži posebno pozornost. Vsebuje veliko holesterola, vendar ne predstavlja nevarnosti, saj škodljive učinke nevtralizirajo nenasičene maščobne kisline. Zato so morske ribe poleg zelenjave in sadja nepogrešljiv element prehrane. V meni ga lahko vnesete vsak dan..

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so preprosti in zapleteni sladkorji, vir energije, gradbeni material za celice. Njihovo pomanjkanje takoj vpliva na stanje telesa: delo kardiovaskularnega sistema je moteno, hitrost presnove se zmanjša, stanje živčnega sistema se poslabša.

Največja količina ogljikovih hidratov vsebuje:

  • polnozrnat kruh;
  • zelenjava sadje;
  • stročnice;
  • cela zrna;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Pomembno je vedeti, da obstaja ločena skupina ogljikovih hidratov, imenovana rafinirani. Pomanjkanja energije v telesu ne nadoknadijo, temveč nasprotno popolnoma izčrpajo zalogo energije. Rafinirani ogljikovi hidrati so lahko prebavljivi.

So umetno razvite, zato so popolnoma brez uporabnih lastnosti. Z njihovim presežkom se začnejo hitro spreminjati v maščobe. Diete popolnoma izločijo živila, ki vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate. Sem spadajo slaščice, pecivo, sladkarije, gazirane pijače.

Kaj lahko in česa ne morete jesti z visokim holesterolom

Zdrava hrana vključuje številne izdelke, ki se med seboj dobro ujemajo, kar vam omogoča raznolikost prehrane.

  • žita: črni in rdeči riž, ajda, bulgur, kvinoja, herkules, kuskus;
  • morske ribe: tuna, oslič, milovec, trska, losos, sinje motel, oslič;
  • stročnice: beli in rdeči fižol, leča, čičerika;
  • oreški: pinjole, orehi, lešniki, mandlji, indijski oreščki;
  • rastlinska olja: oljčno, laneno, sojino, nerafinirano sončnično;
  • jajca: beljakovine;
  • mlečni, fermentirani mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe do 5%: mleko, jogurt (brez arom, arom), skuta;
  • pekovski izdelki: polnozrnat kruh, ovseni kosmiči, krekerji, piškoti;
  • soja, izdelki iz njih;
  • zelenica: peteršilj, koper, zelena čebula;
  • sladice: pudingi, sadni želeji, jagodičasti smutiji;
  • pijače: zeleni in ingverjev čaj, naravni sadni ali zelenjavni sokovi, decokcije s šipkom, kamilica, sadne pijače.

Zelenjava in sadje naj bodo osnova prehrane. Uživamo jih lahko sveže, zamrznjene, kuhane ali dušene.

V omejenih količinah, največ 2-3 krat na teden, je priporočljivo uporabiti:

  • sorte rečnih rib, morski sadeži: ščuka, ostriž, raki, kozice, školjke;
  • prehransko meso: file piščančjih prsi, puran, zajec, pusto teletina;
  • fermentirani mlečni izdelki: sir z vsebnostjo maščobe do 20%, kisla smetana - do 15%;
  • pire krompir z mlekom;
  • suho sadje (razen rozin);
  • Bel kruh;
  • rumenjak;
  • testenine iz trde pšenice;
  • pijače: žele, kompot iz suhega sadja, kakav, naravno rdeče vino.

Vsa zgoraj navedena živila vsebujejo holesterol. Zato jih je treba v prehrano uvajati v omejenih količinah. Njihov presežek poveča količino maščobe, poslabša aterosklerotične spremembe na posodah.

Česa ne morete jesti:

  • kakršne koli drobovine;
  • kaviar;
  • mastno meso: svinjina, govedina, jagnjetina;
  • meso, ribji polizdelki, konzervirana hrana;
  • olja, maščobe: maslo, palma, kokosovo olje, mast, margarina;
  • mlečni izdelki: zgoščeno ali domače polnomastno mleko, smetana, skuta;
  • hitra hrana;
  • žita: zdrob, beli riž;
  • pecivo, sladkarije;
  • močno gazirane pijače, brezalkoholne pijače.

Uživanje zdrave prehrane lahko v 2-3 mesecih zniža raven holesterola..

Hrana za zniževanje holesterola

Zaradi svojih lastnosti pomagajo učinkovito zmanjšati koncentracijo škodljivih lipoproteinov in povečati količino koristnih. V zvezi s tem so najučinkovitejši:

  • Ekstra deviško olivno olje. Najbolj koristno za visok holesterol. Vir rastlinskih sterolov. Zniža skupni holesterol za 13-15%.
  • Avokado. Vsebuje največjo količino fitosterolov od vseh sadežev. Te snovi zmanjšujejo sposobnost tankega črevesa, da absorbira maščobne delce in jih odstrani iz telesa. Če vsak dan zaužijete za zajtrk polovico avokada, se bo po 3-4 tednih koncentracija celotnega holesterola zmanjšala za 8-10%, vendar le, če upoštevate pravila zdrave prehrane.
  • Kivi, jabolka, črni ribez, lubenice. Pravi naravni antioksidanti. Normalizirajte presnovo lipidov, odstranite proste radikale. Zmanjšajte holesterol za 5-7%, če ga uživate 2-3 mesece.
  • Soja, stročnice so bogate z rastlinskimi vlakni. Učinkovito očisti krvne žile, hitro veže lipoproteine ​​nizke gostote, jih odstrani iz telesa, preden vstopijo v splošni krvni obtok.
  • Lingonberries, brusnice, granatno jabolko, jagode, rdeči ribez, maline, rdeče grozdje znižujejo raven holesterola za 15-18%. Jagode so bogate s polifenoli. Čistijo krvne žile, odstranjujejo škodljive snovi iz telesa. Preprečuje razvoj raka, diabetesa.
  • Tuna, skuša, trska, postrv, losos. Ribe vsebujejo maščobne kisline (omega-3, omega-6). Uravnavajo presnovo lipidov, čistijo krvne žile iz aterosklerotičnih oblog in krepijo celične membrane. Priporočljivo je, da ribe uvajate v prehrano vsak dan, v majhnih količinah (100-200 g). Po 2-3 mesecih se bo raven dobrih lipoproteinov povečala za 5%, slabih lipoproteinov pa za 20%.
  • Laneno seme, žita, otrobi, valjani oves. Vsebujejo veliko količino grobih rastlinskih vlaken, ki delujejo kot sorbenti: absorbirajo maščobne delce, toksine in jih odstranijo iz telesa..
  • Česen. Normalizira presnovo lipidov, poveča sintezo HDL, očisti krvne žile.
  • Med, cvetni prah, čebelji kruh. Okrepite imunski sistem, normalizirajte krvni tlak, izboljšajte presnovne procese, obnovite poškodovane krvne žile.
  • Vse vrste zelenjave so bogate z luteinom. Osvobodite telo toksinov, toksinov, škodljivih lipoproteinov. Zaščitite pred razvojem ateroskleroze.

Primeri prehrambenih menijev z nizkim holesterolom

Dieta z visokim holesterolom je koristna kot profilaksa za ljudi s prekomerno telesno težo z boleznimi prebavnega trakta, kardiovaskularnega sistema.

  • zajtrk - skuta, zeleni čaj;
  • kosilo - sadna solata, sok;
  • kosilo - rdeča pesa, piščančja prsa s kuhanim krompirjem in zelišči, kompot;
  • popoldanski čaj - dietni kruh, kamilični čaj;
  • večerja - ribje pecivo z bučkami ali jajčevci, čaj;
  • za noč - kefir.
  • zajtrk - ajda, ingverjeva pijača;
  • kosilo - 1-2 jabolka, sok;
  • kosilo - juha iz svežega zelja, pečene ribe s solato iz paradižnika in kumar, čaj;
  • popoldanski čaj - jogurt, piškoti, kompot;
  • večerja - zelenjavna enolončnica, čaj;
  • ponoči - jogurt.
  • zajtrk - sirnice s kislo smetano, sok;
  • kosilo - zelenjavna solata z oljčnim oljem, čaj;
  • kosilo - zelenjavna pire juha, dušena teletina s šparglji, čaj;
  • popoldanski čaj - jogurt z musliji, žele;
  • večerja - ribje pecivo s pire krompirjem, solata, čaj;
  • za noč - kefir.

Če ni kontraindikacij, lahko občasno uredite dneve posta. Na primer jabolčni dan. Pojejte približno 1 kilogram jabolk na dan. Za zajtrk, skuta, za kosilo - kuhano meso brez priloge, kefir pred spanjem. Ali skuta: enolončnice, sirne pogače, čista skuta (približno 500 g), sadje. Dnevi posta se ne smejo izvajati več kot enkrat na mesec.

  • Mesu ne dodajajte sira. Podvoji količino nezdravih maščob in kalorij.
  • Če res želite nekaj sladkega, lahko pojeste ploščico sojine čokolade ali nekaj rezin prave temne čokolade z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
  • V različnih receptih za kuhanje jajca nadomestite z beljakovinami. Eno jajce - 2 veverici.
  • Pri pripravi juhe obvezno odcedite prvo vodo, v kateri se je kuhalo meso.
  • Popolnoma se odpovejte majonezi in drugim omakam. Solate začinite z oljem, limoninim sokom. Dodajte začimbe ali zelišča, da mesu dodate okus.

Vsako prehrano je treba kombinirati s telesno vadbo, kajenjem in opuščanjem alkohola v skladu z dnevnim režimom.

Sredozemska prehrana, njena učinkovitost

Poleg klasične prehrane, ki pomaga zmanjšati količino lipoproteinov z nizko gostoto v krvi, obstaja še ena možnost za medicinsko prehrano - Sredozemlje. Učinkovit je tudi pri zniževanju holesterola, vendar ima svoje razlike..

Osnovna načela

Dnevni meni je sestavljen ob upoštevanju naslednjih priporočil:

  • za zajtrk - žita: musli, kaša na vodi, otrobi;
  • za kosilo - testenine, ribje ali mesne jedi;
  • za večerjo - beljakovinska hrana, dopolnjena z zelenjavo ali sadjem.

Način kuhanja je pečenje v pečici v foliji, vrenje, kuhanje v dvojnem kotlu ali multivarku. Pri povišanem holesterolu je ocvrta hrana kakršna koli hitra hrana strogo prepovedana.

Izdelki za dnevni meni:

  • suho sadje (razen rozin);
  • zelenjava;
  • sadje;
  • fermentirani mlečni izdelki brez maščob;
  • oreški, sezamova semena, sončnična semena (brez soli in olja);
  • iz olj - samo oljčno;
  • polnozrnat kruh;
  • žita - rjavi riž, bulgur, proso, ječmen;
  • alkohol je dovoljen - samo rdeče vino, največ 150 ml na dan za večerjo.

Izdelki so v jedilnik uvedeni 3-5 krat na teden:

  • rdeče morske ribe (postrv, losos);
  • piščančje prsi brez kože;
  • krompir;
  • jajca (beljakovine);
  • sladkarije - med, kozinaki.

Rdeče meso (pusto govedino ali teletino) uvajamo v prehrano 4-krat na mesec.

Vzorčni meni

Sredozemska prehrana vključuje tri obroke na dan ter popoldanske in večerne lahke prigrizke. Trajanje od 3 do 5 mesecev.

  • zajtrk - ovsena kaša s posnetim mlekom, kruhom in sirom, zeleni čaj;
  • kosilo - pečeni jajčevci ali paprika z ribami, čaj;
  • večerja - rdeča riba s paradižnikom, kozarec vina.
  • zajtrk - kuhano proso, sir Feta, zeleni čaj;
  • kosilo - pečene ribe, okrašene s testeninami, zelenim čajem;
  • večerja - ribje pecivo s korenčkovo solato, sok.
  • zajtrk - ajda, šibek črni čaj;
  • kosilo - fižolova juha, zelenjavna enolončnica, rezina trdega sira, čaj ali kava;
  • večerja - kuhane ribe ali piščančje prsi, čaj.

Priporočljivi so lahki prigrizki. Čez dan je vedno sadje; zvečer - fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta, pomešana s suhim sadjem).

Kako se pravilno prehranjevati z visokim holesterolom: osnovna pravila

Uživanje zdrave prehrane za visok holesterol je eden najboljših načinov za boj proti njemu. Borbe z njim ne odlašajte na kasneje, ker kapi ali srčnega napada ne potrebujete, kajne?! Skrbite za svoje zdravje tako, da iz prehrane izločite nezdrava živila. Pravzaprav dobro prehranjevanje ne bo obremenilo vašega življenja, le izboljšalo ga bo.!

Nato visok holesterol ogroža?

Posledic visokega holesterola je veliko, tukaj so najpogostejše:

  1. Resne bolezni prebavil s svojimi zapleti;
  2. Pankreatitis, hepatoza, diabetes mellitus in druge strašne bolezni;
  3. Srčni napad, kap;
  4. Hipertenzija;
  5. Ateroskleroza, ki lahko povzroči okluzijo krvnih žil in smrt osebe.

Osnovna pravila

Zdravniki določijo posebna pravila, ki jih je treba upoštevati za uspešen boj proti visokemu holesterolu:

  • Zmanjšajte količino soli v svoji prehrani. 5 g na dan je največji odmerek za ljudi, ki trpijo zaradi visokega holesterola. To pravilo je uvedeno zaradi dejstva, da sol ovira izločanje vode iz telesa in prispeva k povečanju telesne teže. In nastale maščobe samo prispevajo k zvišanju ravni holesterola! Toda soli ne smete popolnoma opustiti, ker grozi enako. Ustvarili boste le pogoje za kopičenje trigliceridov. Preglejte svojo prehrano!
  • Obroke razdelite na pet obrokov. Delni obroki ne smejo povečati količine zaužite hrane, porcije naj bodo majhne.
  • Pij veliko vode. Ta nasvet je skorajda univerzalen, saj pomaga pri vsem, saj se delo vseh telesnih sistemov izboljša. V enem dnevu popijte približno 2 litra vode.
  • Poskusite se izogniti prisotnosti živalskih maščob v vaši hrani. Poskusite jesti hrano z rastlinskimi maščobami, ne živali, preberite vse, kar je zapisano na embalaži!
  • Omejite porabo jajc.
  • Popij malo rdečega vina. Omogočili vam boste obvladovanje blokad na stenah krvnih žil in njihovo splošno stanje se bo izboljšalo..
  • Redno jejte sadje in zelenjavo. Vsebujejo veliko koristnih snovi, ki bodo pomagale pri asimilaciji dobrega holesterola, ne bodo pa omogočile absorpcije slabega holesterola..
  • Jejte hrano, ki vsebuje vlaknine.
  • Pojdi na šport. Neprestano je treba spremljati telesno težo, saj je holesterol popolnoma odvisen od telesne teže človeka, telesna aktivnost pa je potrebna tudi za preprečevanje drugih bolezni!

Čemu se je treba izogibati s prehrano?

Obstajajo živila, ki jih v nobenem primeru ne bi smeli uživati ​​z visokim holesterolom, saj bodo le poslabšala položaj! Tu so najnevarnejši:

  • Živila z veliko maščob in slabega holesterola, kot so majoneza, palmovo olje in margarina.
  • Polizdelki (klobase, cmoki, klobase in številni drugi podobni izdelki). Če ne veste, kako ločiti polizdelke od drugih živilskih izdelkov, potem samo poglejte embalažo, saj se najpogosteje prodajajo v vakuumskih embalažah (zaviti so v poseben film).
  • Maščobni mlečni izdelki. Zdravniki mlečnih izdelkov nikoli ne prepovejo popolnoma, priporočajo pa upoštevanje določenih pravil. Prvič, v vaši prehrani bi moralo biti malo takih živil. Drugič, njihova vsebnost maščob naj bo minimalna, na primer skuto z nizko vsebnostjo maščob lahko uživamo nenehno, pet odstotkov pa je nevarnih!
  • Mastna govedina, jagnjetina, svinjina. Takšno meso vsebuje veliko slabega holesterola.!
  • Puran in piščanec s kožo. Odstranite kože, ki vsebujejo veliko škodljivih snovi.
  • Hrana za zajtrk (rumenjaki, maslo in siri). Dovoljeno je jesti jajca, vendar le zelo redko (največ enkrat na teden) izključite maslo!

Pogosti miti o prepovedani hrani

Glede rastlinskih olj obstaja veliko napačnih predstav. Pravzaprav ne vsebujejo holesterola, maščobne kisline, ki jih vsebujejo, pa so nenasičene. Prosto jih uporabite za kuhanje.

Veliko ljudi tudi meni, da rib ne bi smeli jesti, ker vsebujejo holesterol. Kljub temu, da je res tam, morate celo jesti ribe, saj maščobne kisline, ki jih vsebuje velika količina, ne omogočajo absorpcije škodljivega holesterola.

Prehrana z visokim holesterolom: osnovna pravila

Pravilna izbira prehrane bo v celoti rešila težavo z visokim holesterolom v tkivih in krvi. Odprava škodljive hrane, ki je bila večina že opisana, bo že pomagala izboljšati stanje krvnih žil..

1. V prehrano dodajte več beljakovin

Telo vedno potrebuje beljakovinsko hrano, pri povišanem holesterolu pa bi jo moralo biti veliko! Jejte:

  • Piščančje meso (odstranite kožo);
  • Morske ribe;
  • Kozice;
  • Pusto meso;
  • Stročnice.

Ne pozabite, da je treba izdelke nenehno spreminjati, popestriti prehrano. Za kosilo je najbolje meso in druga živila, bogata z beljakovinami.

2. Izločite nasičene maščobe in začnite jesti zelenjavo

Rastlinske maščobe bi morale biti tudi v hrani, vendar morate le razumeti razliko, ne morete jesti, na primer, svinjske masti! Toda cvrtje na rastlinskih maščobah tudi ni vredno (takšna hrana je škodljiva), napolnite jih, na primer, solate.

Ribje maščobe, ki jih vsebujejo morske ribe, so koristne, uživajo jih lahko brez strahu, saj ves holesterol v ribah nevtralizirajo druge snovi.

3. Diverzificirajte svojo prehrano in dodajte veliko sadja in zelenjave

Če se želite znebiti visokega holesterola, je treba sadje, zelenjavo in celo jagode uživati ​​vsak dan. Zelenjava lahko njen presežek odstrani iz črevesja, pomaga tudi pospešiti metabolizem, saj ima ogromno vitaminov!

Za najboljši učinek zdravniki priporočajo uživanje 0,5-1 kg sadja in zelenjave na dan..

4. Jejte žita

Zelo koristne so tudi žitne rastline, ker vsebujejo veliko vlaknin in mineralov. Kruh iz različnih žit (na primer ajde ali rži) vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zato je takšno hrano bolje zaužiti za zajtrk, potem se bo bolje absorbiral. In kaša bo telo napolnila z energijo.

Ali naj jem prehranske dodatke?

Dodatki vam lahko pomagajo dobiti hranila, ki jih ne dobite s hrano.

Odlična možnost je na primer dopolnjevanje telesa z vitaminom E z različnimi prehranskimi dopolnili. Pomagal bo preprečiti nastanek oblog v krvnih žilah. Prav tako uničuje slab holesterol. Na srečo obstajajo tudi drugi dodatki, kot so kalcij, niacin in vitamin C.

Povzemimo

Uživanje z visokim holesterolom bi moralo biti posebno, žal se boste morali odreči sladkarijam, ki so zelo škodljive, saj vsebujejo ogromno ogljikovih hidratov. Različni hormoni in encimi nimajo časa, da absorbirajo vse te ogljikove hidrate, spremenijo se v holesterol.

Za prehrano obstajajo tudi posebna pravila. Energijska vrednost vse hrane ne sme presegati 2500 kcal na dan. V nobenem primeru ne sme biti več maščobe kot 70 g! Nadzorovati je treba tudi ogljikove hidrate (največ 250-300 g na dan). Beljakovin naj bo približno 80-90 g.

6 živil, ki znižujejo holesterol. Prehrana z visokim holesterolom

Zniževanje holesterola doma: dieta z nizkim holesterolom

Evgeny Shlyakhto, kardiolog, generalni direktor FSBI "Nacionalnega medicinskega raziskovalnega centra po V.A. Almazov "z Ministrstva za zdravje Rusije, akademik Ruske akademije znanosti, predsednik Ruskega kardiološkega društva

Preizkusili ste raven holesterola v krvi, zdravnik pa vam je svetoval znižanje holesterola, da preprečite kardiovaskularne in druge bolezni, do katerih vodi visok holesterol. Adijo - z dieto za zniževanje holesterola. Znani kardiolog Jevgenij Šljahta, generalni direktor Nacionalnega medicinskega raziskovalnega centra po imenu V.I. V.A. Almazova.

Za znižanje ravni holesterola je treba skupno količino zaužite maščobe zmanjšati za približno tretjino. Spremeniti je treba tudi naravo maščobe v prehrani.

V zahodni Evropi je povprečen vnos maščobe pri sedeči odrasli osebi približno 70–85 g na dan. To ustreza dnevnemu kaloričnemu vnosu 2100–2500 kcal. Kitajski kmetje z zavidljivim zdravjem zaužijejo le 10% dnevnega kaloričnega vnosa, raven holesterola v krvi pa znaša 3 mmol / l..

Da bi znižali raven holesterola v krvi za 10–20%, moramo poskrbeti, da je dnevno energijsko ravnovesje v telesu minus 500 kcal od zahtevanega. Nasičene maščobe v živilih (večinoma živalskega izvora) zvišujejo raven holesterola v krvi, medtem ko nenasičene maščobe (rastlinske) znižujejo holesterol. K normalizaciji holesterola v krvi in ​​trigliceridov v krvi prispevajo tudi mononenasičene maščobe, ki jih najdemo v ribjih izdelkih. Pri kuhanju morate dati prednost rastlinskim oljem: oljčno, sončnično, sojino.

Jejte čim manjDajte prednost
Maslo, kisla smetanaZelenjava, sadje, solate
Trdi siri in margarinePerutnina (piščanec, puran) brez kože in vidne maščobe
Vse vrste svinjinePusta govedina, teletina, jagnjetina, divjačina
Mastna govedinaVse vrste rib, zlasti maščobne (vsebujejo omega-3 maščobne kisline)
Stranski proizvodi (jetra, ledvice, srce, možgani)Žita, testenine
Klobase, klobaseKruh kruh, otrobi, musli brez sladkorja
Prekajeno meso, klobase, slanina, salameMleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5%), skuta, mlečni jogurt
RumenjakiRastlinska olja (sončnično, arašidovo, sojino, koruzno, olivno)
Mastna skutaFižol, fižol, soja
Debela ptica (race, gosi)Oljke, oljke
Torte, pecivo, pecivo
Kozice, raki, jastog, kaviar
Sladoled, sladice

Zdaj pa se pogovorimo o posameznih skupinah živil v dieti z nizkim holesterolom..

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Mleko. Vsebnost maščob v polnomastnem mleku je nizka (3,2–3,5 g na 100 g izdelka), vendar če zaužijete velike količine polnomastnega mleka, postane skupna količina pridobljene maščobe pomembna. Trije kozarci polnomastnega mleka na dan zagotavljajo 28 g maščobe, večinoma nasičenih. Kozje mleko vsebuje do 3,5% maščobe, ovčje mleko - do 6%. Izberite mleko v trgovinah z vsebnostjo maščobe največ 1,5%.

Smetana in kisla smetana vsebujeta še več maščob (20-25%), zato se je treba izogibati uporabi teh izdelkov.

Sir. Če ste na dieti z nizkim holesterolom, bo izbira sira omejena. Pri izbiri sirov bodite pozorni na vsebnost maščobe na 100 g izdelka. Običajno je vsebnost maščobe podana na osnovi suhe teže..

Jogurt. Jogurt je izdelan iz fermentiranega (sirnega) mleka in je dober vir kalcija, beljakovin, fosforja in vitaminov skupine B. Blagodejne lastnosti tega izdelka naj bi prispevale k dobremu zdravju in dolgoživosti bolgarskih kmetov..

Glede vsebnosti maščobe imajo jogurti veliko maščobe, če so pripravljeni iz smetane ali polnomastnega mleka (v tem primeru je vsebnost maščobe lahko 3,0-3,9% na 100 g) in nizko vsebnost maščob (z vsebnostjo maščobe od 0,2% do 1,5 %). Grški jogurt iz ovčjega mleka lahko vsebuje do 9% maščobe. Za dietne obroke izberite mlečne ali nemasne jogurte z vsebnostjo maščobe največ 2,0%.

Olja in oreški: katere izbrati?

Maslo in margarina vsebujeta enako količino maščob (do 81 g na 100 g), vendar se te maščobe razlikujejo po svoji sestavi. Maslo vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin (približno 63%) in približno 4% tako imenovanih transmaščobnih kislin (delno hidrogenirane rastlinske maščobe). Transmaščobne kisline so bile zdravju škodljive.

V primerjavi z maslom vse vrste margarin vsebujejo manj nasičenih maščobnih kislin, margarine, označene z napisom "z visoko vsebnostjo večkrat nenasičenih kislin", pa vsebujejo veliko količino transmaščobnih kislin, ki jih skupaj z nasičenimi maščobami ni mogoče priporočiti v prehrani bolnikov s hiperholesterolemijo.

Oljčno olje je idealen izdelek v smislu koncepta tako imenovane mediteranske prehrane in diete z nizkim holesterolom. Oljčno olje telo absorbira za 98%, sončnično olje pa le 65%..

Oljčno olje ljudje uporabljajo že tisoče let in velja za eno najstarejših živil. Tako kot vino ima tudi oljčno olje različne okuse, barve in arome, saj ga gojimo v različnih podnebjih in na različnih tleh, pridelek oljk pa nabiramo na različne načine..

Oljčno olje je glede na okus in kislost razdeljeno na več sort. "Ekstra deviško oljčno olje" je narejeno iz izbranih kakovostnih oljk. Ima odličen okus in aromo in ga ni treba čistiti. Kislost tega olja ni večja od 1%.

Deviško oljčno olje je tudi odličen izdelek, ki ga ni treba rafinirati. Ima visok standard okusa in arome, njegova kislost pa ne presega 2%.

Oljčno olje je olje, ki ima na začetku visok odstotek kislosti. Predelana je (rafinirana) in aromatizirana z uporabo "super naravnega" oljčnega olja. Njegova kislost ni večja od 1,5%.

Oljčno olje lahko služi kot solatni preliv, marinada za meso in ribe, je odporno na visoke temperature in se pogosto uporablja za cvrtje in peko.

Oreški so zelo zdrav in hranljiv izdelek. Oreški vsebujejo veliko kalorij, rastlinskih beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin. Nedavni dokazi kažejo, da uživanje nekaterih vrst oreščkov (na primer orehov) vodi do zmernega zmanjšanja holesterola do 12%.

Brazilski oreški so odličen vir selena. Selen je pomemben element v sledovih, ki sodeluje v oksidativnih procesih, normalnem delovanju ščitnice in proizvodnji spolnega hormona testosterona ter zagotavlja tudi normalno gibljivost sperme. Trije celi brazilski oreški (10 g) zagotavljajo 153 mcg selena na dan (75 mcg za moške in 60 mcg za ženske).

Katero meso izključiti s prehrano z nizko vsebnostjo holesterola

Meso. Jejte puste kose govedine, teletine in jagnjetine: pečenica, pleča, stegno, ledja, rebra. Tik pred kuhanjem z mesa odrežite vso maščobo. V celoti se izogibati beljakovinam in rdečemu mesu, bogatemu z železom, ni priporočljivo - lahko privede do anemije, zlasti pri mladih ženskah.

Izogibajte se predelanemu mesu, klobasam, klobasam, salamam, slanini in drugemu predelanemu mesu, ki je proizvedeno s skritimi maščobami. Na primer, goveje klobase na žaru vsebujejo do 17 g nezdrave nasičene maščobe na 100 g hrane, svinjske klobase - do 25 g maščobe na 100 g končnega izdelka. Stranski proizvodi (jetra, ledvice, možgani) vsebujejo veliko holesterola in jih ni mogoče priporočiti za zdravo prehrano.

Poskusite kuhati kuhane ali parjene mesne jedi, pri cvrtju mesa pa uporabljajte rastlinska olja. Telečje meso je lahko dobra alternativa ljubiteljem mesa, ki se drži diete z nizko vsebnostjo holesterola. Ocvrta telečja eskalopa na primer vsebuje 6,8 g maščobe na 100 g izdelka, od tega le 1,8 g (26%) nasičenih maščob. V pari mleto teletina vsebuje 11 g maščobe, od tega manj kot polovica nasičenih maščob (4,7 g).

Ptica. Poskusite jesti več perutninskega mesa (piščanca, piščanca, purana) in jih nadomestite z maščobnimi sortami govedine in svinjine. Pri kuhanju perutnine odstranite vso vidno maščobo in kožo z visoko vsebnostjo holesterola. Pri cvrtju perutnine uporabljajte rastlinska olja. Puranje meso je odlična izbira - vsebuje le 3-5% maščobe.

Riba. Zdaj je dokazano, da lahko redno uživanje rib, zlasti maščobnih sort, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline, zmanjša tveganje za miokardni infarkt za tretjino. Za preprečevanje miokardnega infarkta je potrebna količina omega-3 maščobnih kislin 500-1000 mg na dan. To količino omega-3 najdemo v dveh do treh rednih porcijah mastnih rib na teden..

Jajca. Jajčni rumenjaki vsebujejo veliko holesterola, zato na teden ne smete zaužiti največ 3-4 jajčec. Jajčne beljake lahko uporabljamo brez večjih omejitev.

5 porcij zelenjave in sadja na dan

Leta 1990 je Svetovna zdravstvena organizacija izvedla študijo prehranskih navad v državah s tako imenovano sredozemsko prehrano (Francija, Španija, Italija, Portugalska), v katerih je umrljivost zaradi koronarne bolezni, hipertenzije in raka najnižja v Evropi. Dnevna poraba zelenjave in sadja v teh državah znaša vsaj 400 g.

Na podlagi pridobljenih podatkov so britanski nutricionisti izpeljali formulo "5 obrokov sadja in zelenjave na dan." Ena porcija je eno jabolko, pomaranča, hruška ali banana, ena velika rezina melone ali ananasa, dva kivija, dve slivi, dve do tri žlice sveže solate ali sadnega konzerviranega, ena žlica suhega sadja ali dve žlici jedi iz sveže zamrznjena zelenjava ali sadje.

5 rezin kruha na dan

Kruh in testenine vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in so dober vir kalorij, ki jih na dieti z nizko vsebnostjo holesterola zmanjšajo živalske maščobe. Polnozrnat kruh vsebuje netopne rastlinske vlaknine, ki vežejo holesterol v črevesnem lumnu.

Pecivo pripravljamo na osnovi masla, mleka in jajc, zato je treba njihovo porabo zmanjšati.

Delež zapletenih ogljikovih hidratov v dnevnem vnosu kalorij hrane naj bo približno polovica. Pri kuhanju žit poskusite polnomastno mleko nadomestiti s posnetim ali skuhajte kašo v vodi. Za zajtrk lahko uporabimo koruzo in ovseno kašo.

Stročnice (soja, fižol, grah) vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin in so visokokalorična hrana, zato služijo kot dobra alternativa mesu in mesnim izdelkom.

Dnevni kruh ne sme presegati 6 rezin za moške in 5 rezin za ženske.

Alkohol, ožilje in holesterol

Znanstveni dokazi v zadnjih letih kažejo, da uživanje alkohola v zmernih odmerkih deluje zaščitno pred aterosklerozo. Do danes obstajajo prepričljivi dokazi, da redno uživanje rdečega vina, ki je bogato z antioksidanti in flavonoidi, zmanjšuje primerjalno tveganje za sindrom CHD. Redno uživanje majhnih odmerkov alkohola izboljša pretok krvi, prepreči razvoj tromboze v žilnem sistemu in poveča raven dobrega holesterola v krvi.

Upoštevati pa je treba, da je treba uživanje alkohola čim bolj zmanjšati pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo in diabetesom mellitusom. Ti bolniki se morajo o tem vprašanju pogovoriti s svojim zdravnikom..

Kava ali čaj?

Dokazano je, da uporaba kuhane in ne instant kave vodi do povečanja holesterola, saj vrenje iz kavnih zrn izloča maščobe. Obstajajo dokazi, da popolna zavrnitev kave vodi do znižanja holesterola v krvi za 17%.

Pitje čaja blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem in zlasti na koronarno srčno bolezen. Ta učinek je lahko posledica visoke vsebnosti flavonoidov v čaju.

Informacije na spletnem mestu so samo referenčne in niso priporočilo za samodiagnozo in zdravljenje. Za zdravstvena vprašanja se posvetujte z zdravnikom.

Diete z visokim holesterolom v krvi

Čas branja: 14 minut

Dieta z visokim holesterolom sama po sebi običajno ne daje želenega učinka, pomaga le v kombinaciji z jemanjem zdravil. Vendar brez tega zdravljenje ne bo delovalo..

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati ne samo raven holesterola v krvi osebe, temveč tudi njegov spol in starost. Takšne prehrane ni treba zapustiti, saj se boste v tem primeru morali vse življenje držati terapevtske prehrane.

Kaj pomeni povišan holesterol?

Holesterol (holesterol) je steroid, ki je bistvenega pomena za človeško telo. Ima pomembno vlogo pri presnovi lipidov, sodeluje pri proizvodnji hormonov. Ta snov je prisotna v vseh telesnih celicah, tudi v možganih. Nevarna situacija pa je, ko se raven holesterola dvigne..

Prenos molekul holesterola do tkiv poteka s pomočjo beljakovin. Obstajajo več vrst:

  • Lipoprotein visoke gostote (HDL). To je tako imenovani "dober" holesterol. Absorbirajo odvečno maščobo, jo prenesejo v jetra, kjer se predelajo v žolčne kisline, ki se naprej izločajo skozi črevesje..
  • Lipoprotein z nizko gostoto (LDL). To je "slab" holesterol. Njegove molekule dostavijo v tkiva. Ko je LDL povišan, se odvečni LDL odloži in tvori plake, kar vodi do bolezni srca in ožilja..
  • Lipoproteini zelo nizke gostote (VLDL). Veljajo za najbolj nevarne, ker iz jeter v tkivo prenašajo maščobe, kot so trigliceridi..

Če potrebujete dieto z nizko vsebnostjo holesterola, to pomeni, da ima oseba visoko raven LDL in mora zmanjšati "slab" holesterol..

Osnovna načela prehrane

Dieta s hipoholesterolom z visoko raven holesterola se drži skozi celo življenje. To ni povsem hrana brez holesterola, saj iz prehrane ne morete odstraniti vseh živil, ki vsebujejo holesterol. Nedavne študije so pokazale, da če stanje popolnoma izključite, bodo razmere povzročile nevrološke in endokrine motnje..

Osnovna načela prehranske prehrane:

  • Uživanje vsaj 400 g zelenjave in sadja na dan. Njihov delež je mogoče celo povečati. Škrobno zelenjavo, kot sta krompir in buča, je dovoljeno uživati, vendar v omejenih količinah, ki ne presegajo fiziološko sprejemljive norme. Njihova obremenitev s holesterolom je majhna, vendar vsebujejo ogljikove hidrate.
  • Uživanje rastlinskih beljakovin iz stročnic, če ni bolezni ledvic.
  • Delna prehrana, pri kateri je celotna količina hrane razdeljena na 5-6 obrokov. To bo pomagalo zagotoviti drenažo žolčnika..
  • Omejitev vnosa soli na 5 g na dan.
  • Izključitev vloženih, soljenih in prekajenih živil, sladke sode.
  • Poraba sladkorja na ravni 5 žličk. v enem dnevu. Količina se izračuna za vse pijače in jedi..
  • Nadzor telesne teže.

Po potrebi lahko postne dneve preživite z zelenjavo, jabolki ali kefirjem. Če imate prekomerno telesno težo, začnite s skuto ali sadjem in zelenjavo z nizko vsebnostjo holesterola, nato pa nadaljujte z načrtom prehrane proti holesterolu.

Prepovedana hrana

Standardna dieta za zniževanje LDL omejuje ali odpravlja živila z visoko vsebnostjo maščob. Prepovedani vključujejo:

  • mastno meso in ribe;
  • drobovina;
  • smetana in maščobno mleko;
  • margarine.

Že samo to lahko zniža raven holesterola za 10-15%. Včasih niti ni treba slediti dieti. Dovolj je, da se odreknete navedenim izdelkom, vsak dan v jedilnik vključite več zelenjave in sadja, rib in morskih sadežev, rastlinskih maščob.

Ko sestavljate prehrano, si morate zapomniti, da vam za zniževanje holesterola ni treba popolnoma izločati maščob. Njihov delež se določi individualno, odvisno od resnosti bolezni. Včasih ga je treba zmanjšati za 20%, vendar običajno omejitve niso tako pomembne. Tudi rastlinska olja je treba uporabljati previdno, ne več kot običajno, saj prispevajo k kopičenju škodljivih snovi v telesu..

Ko je raven sladkorja visoka, se ogljikovi hidrati zmanjšajo. Toda z normalno telesno težo in ravni glukoze lahko nekoliko povečate delež kompleksnih ogljikovih hidratov, da telesu zagotovite energijo..

Za zmanjšanje vsebnosti maščob in holesterola v dnevnem meniju je treba upoštevati naslednja pravila:

  • meso se razreže, perutnini je treba odstraniti kožo;
  • zelenjave nikoli ne kuhamo z mesom, saj absorbira maščobo;
  • kateri koli recept je prilagojen tej dieti, tako da zmanjša vsebnost maščobe v njej (na primer jemanje kisle smetane z manjšo vsebnostjo maščob);
  • riževe jedi, pire krompir, testenine kuhamo brez masla.

Uporabiti morate tudi nelepljivo posodo, da se izognete cvrtju..

Dovoljeni izdelki

Dieta za zniževanje holesterola dovoljuje naslednja našteta živila:

  • Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Najbolj koristne so ribe hladnega morja, ki vsebujejo omega-3 kisline, ki vplivajo na presnovo maščob..
  • Rastlinska olja, ki vežejo in odstranjujejo holesterol (to ni samo oljčno olje, ampak tudi sojino ali repično olje).
  • Fermentirani mlečni izdelki, vključno s skuto, kislo smetano, nemastnim sirom.
  • Oreški, zlasti orehi in mandlji, saj vsebujejo veliko vitaminov, folatov, magnezija in arginina. Imajo pa veliko kalorij, zato jih morate jesti v majhnih količinah..
  • Drobljenec - ajda, riž, ovsena kaša.
  • Jajca - ne več kot 2-4 na teden, odvisno od zdravstvenega stanja.
  • Sojini izdelki. So zelo koristni, vendar govorimo samo o visokokakovostnem blagu, na primer lahko jeste tofu.
  • Živila, ki vsebujejo prehranske vlaknine - pšenični in ovseni otrobi.
  • Sadje, zlasti jabolka in agrumi, saj pomagajo zniževati krvni tlak in preprečujejo nastanek krvnih strdkov.

Uporabite lahko kruh, vendar le včerajšnje pecivo ali v obliki toasta. V vsakdanjo prehrano je vključen tudi čaj. Da bi zmanjšali potencialno škodo, pa naj bo šibek in z najmanjšo količino sladkorja..

Recepti za jedi

Potreba po dieti proti holesterolu ne pomeni, da je človek prisiljen ves čas jesti iste jedi..

Z uporabo živil, ki znižujejo holesterol, lahko ustvarite zdrav in okusen jedilnik za pravilno prehrano.

Citrusna marmelada

Citrusi vsebujejo veliko pektina, ki je vključen v procese prebave. Tvori visoko viskozno maso, ki pomaga odstraniti holesterol iz telesa, še preden pride v krvni obtok. Citrusi so dobri v kakršni koli obliki. Uživamo jih lahko surove, kot del sadne solate, iz njih pa pripravljajo tudi marmelado..

Če ga želite pripraviti, vzemite:

  • oranžna - 1 kos;
  • grenivka - 1 kos;
  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 0,5 kg;
  • voda - 500 ml.
  1. Citruse operemo, iztisnemo iz sadnega soka s celulozo.
  2. Iz lupine se izrežejo groba bela vlakna in razrežejo na tanke trakove.
  3. Surovina se postavi v ponev.
  4. Dodajte sok in vodo.
  5. Kuhamo 12-20 minut.
  6. Dodamo sladkor in držimo na majhnem ognju, dokler zmes ne postane viskozna. Ko se ohladi, bo naredila marmelado.

Juha iz belega fižola z zelišči

Stročnice - leča, fižol, grah - vsebujejo prehranske vlaknine, ki so koristne za kardiovaskularni sistem. Vsebujejo veliko beljakovin in lahko nadomestijo več maščobnega mesa v prehrani. Pripravljeni so na različne načine. Mediteranska kuhinja vključuje veliko možnosti jedi iz stročnic. Na primer, lahko pripravite belo fižolovo juho z zelišči.

Za to boste potrebovali:

  • suh bel fižol - 1 žlica;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • sesekljan pecelj zelene - 1 kos. ;
  • šibka piščančja juha - 0,5 l;
  • voda - 0,5 l;
  • sol in začimbe po okusu.
  1. Fižol namočimo čez noč in nato kuhamo 2 uri. Izkaže se približno 500-600 g končnega izdelka.
  2. Dušite čebulo, korenje in zeleno 8-10 minut.
  3. V ponev nalijte fižol in dodajte zelenjavo.
  4. Nalijte juho in vodo.
  5. Dodajte sol in začimbe.
  6. Zavremo.
  7. Pustite na majhnem ognju še 15 minut.
  8. Iz juhe vzamemo polovico mase stročnic in zelenjave, stepemo v mešalniku in se vrnemo k preostalim sestavinam.

Izkaže se zelo gosta juha, v katero pred serviranjem dodamo različne vrste svežih zelišč.

Korenčkovi kotleti

Korenje je še en izdelek, ki lahko znižuje holesterol, tudi zaradi pektina, ki ga vsebuje. Iz njega lahko skuhate kotlete.

  • srednje korenje - 3 kos;
  • jajca - 3 kos. ;
  • moka - približno 5-6 žlic. l. s toboganom;
  • sol po okusu.
  1. Korenje nasekljajte na grobem ribežu.
  2. Dodamo jajca, moko in sol.
  3. Vse se premeša.
  4. Oblikujte patties in kuhajte v ponvi, ki se ne lepi, brez olja ali v pečici, večkrat obrnite.

Solata iz sladkega popra

Sladka paprika pomaga krepiti ožilje in odpravljati holesterol. Iz nje lahko naredite zdravo solato..

To zahteva:

  • poper - 2 kos.;
  • rdeča čebula - 2 kos.;
  • zelenica po okusu;
  • rastlinsko olje - za preliv.
  1. Rezano zelenjavo.
  2. Posuta z zelišči.
  3. Začinjeno z rastlinskim oljem.

Pečeni jajčevci s šunko

Ta zelenjava vsebuje veliko kalija in normalizira presnovo. Jajčevce lahko naredite pečene s pusto šunko.

Za to bo potrebno:

  • jajčevci - 2 kos.;
  • šunka - 100 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. l. ;
  • nariban sir - 70-80 g;
  • zelenica po okusu.
  1. Jajčevec operemo, prerežemo na polovico, razporedimo na pekač.
  2. Sesekljana šunka, pomešana s sesekljanimi zelišči.
  3. Dodamo kislo smetano.
  4. Zmes razporedimo po jajčevcih in pečemo 15 minut.

Lahko eksperimentirate s katerimi koli znanimi recepti in sestavine v njih spremenite za bolj uporabne.

Dieta za visok holesterol pri ženskah

Pri normalni ravni holesterola v krvi dieta s holesterolom ni potrebna, lahko je celo škodljiva. Zato je treba poznati kazalnike, na katere je takšna prehrana indicirana. Za ženske je norma prikazana v naslednji tabeli:

Starost

Skupni holesterol, mmol / l

"Slab" holesterol,

mmol / l

"Koristni" holesterol, mmol / l

Za Več Informacij O Sladkorni Bolezni